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Aroma Bistro

L’esclusivo ristorante Aroma dell’Hotel Palazzo Manfredi in seguito ad un soft restyling, si presenta ai suoi ospiti in una veste rinnovata e anche in una nuova formula: quella di bistrot

Per chi non può dilungarsi troppo a pranzo o a cena ma non vuole rinunciare a piatti gourmet, ecco le creazioni ‘quick and chic’ dello chef Giuseppe Di Iorio servite sulla terrazza coperta che si affaccia su Colle Oppio.  

Il bistrot Aroma è una gioia anche per gli occhi! Qui un raffinato gioco di colori, in cui predominano le sfumature di verde, dettagli di design contemporaneo e una ‘mise en table’ più leggera ma sofisticata, danno vita a uno stile moderno e ricercato, un concept che si riflette anche nel nuovo menù di Di Iorio, gustoso, variegato e curato in ogni dettaglio.

La carta del Bistrot comprende una scelta tra due antipasti, primi, secondi e una selezione di dolci, e si presenta come un itinerario di sapori tra i ‘grandi classici’ della cucina romana che lo chef rivisita con un tocco di creatività e freschezza, rendendoli perfetti per la formula-bistrot. Un esempio? Il carpaccio tiepido di vitello tartufato con misticanza romana e i rigatoni alla carbonara shakerati

Per rendere onore alle sue origini, in parte anche calabresi, Di Iorio nemmeno nel menù-bistrot dimentica gli ingredienti della tradizione mediterranea proponendo specialità come la millefoglie di melanzane e zucchine con ricotta mantecata gratinata al Parmigiano Reggiano e gli involtini di pesce spada ripieni di pomodoro fresco, olive taggiasche e provola. 

E per concludere in tutta dolcezza, un occhio di riguardo è riservato alla carta dei dessert dove si possono trovare prelibatezze come Cuore liquido – mousse al cioccolato Ivoire e caffè ai profumi di Cardamomo con cuore ai lamponi, Pera.3 – variegato ai tre cioccolati con cremoso al caramello e doppia consistenza di pera Williams – e un dolce signature come il Tiramisù Aroma – cubi ti tiramisù al cioccolato Guanaja su crumble e spugna di caffè ‘Arabica’.

Menu "a la carte" Bistrot

Menu dessert Bistrot

  • Aroma Bistro - photo 1
  • Aroma Bistro - photo 2

Aroma Bistro

L’esclusivo ristorante Aroma dell’Hotel Palazzo Manfredi in seguito ad un soft restyling, si presenta ai suoi ospiti in una veste rinnovata e anche in una nuova formula: quella di bistrot

Per chi non può dilungarsi troppo a pranzo o a cena ma non vuole rinunciare a piatti gourmet, ecco le creazioni ‘quick and chic’ dello chef Giuseppe Di Iorio servite sulla terrazza coperta che si affaccia su Colle Oppio.  

Il bistrot Aroma è una gioia anche per gli occhi! Qui un raffinato gioco di colori, in cui predominano le sfumature di verde, dettagli di design contemporaneo e una ‘mise en table’ più leggera ma sofisticata, danno vita a uno stile moderno e ricercato, un concept che si riflette anche nel nuovo menù di Di Iorio, gustoso, variegato e curato in ogni dettaglio.

La carta del Bistrot comprende una scelta tra due antipasti, primi, secondi e una selezione di dolci, e si presenta come un itinerario di sapori tra i ‘grandi classici’ della cucina romana che lo chef rivisita con un tocco di creatività e freschezza, rendendoli perfetti per la formula-bistrot. Un esempio? Il carpaccio tiepido di vitello tartufato con misticanza romana e i rigatoni alla carbonara shakerati

Per rendere onore alle sue origini, in parte anche calabresi, Di Iorio nemmeno nel menù-bistrot dimentica gli ingredienti della tradizione mediterranea proponendo specialità come la millefoglie di melanzane e zucchine con ricotta mantecata gratinata al Parmigiano Reggiano e gli involtini di pesce spada ripieni di pomodoro fresco, olive taggiasche e provola. 

E per concludere in tutta dolcezza, un occhio di riguardo è riservato alla carta dei dessert dove si possono trovare prelibatezze come Cuore liquido – mousse al cioccolato Ivoire e caffè ai profumi di Cardamomo con cuore ai lamponi, Pera.3 – variegato ai tre cioccolati con cremoso al caramello e doppia consistenza di pera Williams – e un dolce signature come il Tiramisù Aroma – cubi ti tiramisù al cioccolato Guanaja su crumble e spugna di caffè ‘Arabica’.

Menu "a la carte" Bistrot

Menu dessert Bistrot

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